血液常识字体:【
贫血吃什么最好
 

作者:九江市中心血站   来源:九江市中心血站   发布时间:2013-05-17 15:17   点击率:1766

    动物性食品含有较丰富的铁及维生素B12,铁的吸收率也较高,可达1 5%~2O% 。 如动物的肝脏富含各种营养素,是预防营养性贫血的首选食品。每1OO克猪肝含铁25 毫克,且易被人吸收。从6个月婴儿开始就可喂猪肝泥,鸡、鸭肝也是不错的补血食品。 各种瘦肉含有不同程度的铁,其吸收率也高,可以做成喜爱的各种菜肴。

    鸡蛋中蛋黄含有较高的铁.约1OO克中含有7毫克铁,尽管吸收率低于肉,但价格便 宜,保存方便,营养丰富,易为儿童食用。

    猪血及鸡鸭血内有大量的铁,且吸收率达12%,加工便利,可以说是一种价廉物美 的补血食品。

    新鲜蔬菜和水果吃得少也容易引起贫血。因为蔬菜中富含叶酸,而叶酸的缺乏,可引 起骨髓里的红细胞发育不成熟,导致释放到血液中的红细胞存活寿命短,因而发生营养 性贫血。比如,饭前吃一个西红柿或喝一杯橙汁(维生素C),就能成倍增加对铁的吸收。